Отправлено: 06.01.09 02:13. Заголовок: Я например обожаю по..
Я например обожаю пончики))) ПОНЧИКИ 1 200 г. масла растираем с 400 г. сахара, добавляем цедру 2 лимонов, 12 яиц, 2 стакана крахмала. Замешиваем тесто, делаем пончики и выпекаем их.
ПОНЧИКИ 2 4 яйца смешать с 1 банкой сгущеного молока, добавить пол-чайной ложки соды, погашенной уксусом, муку. Не очень крутое тесто раскатать в жгут диаметром 3 см., порезать на небольшие кусочки, скатать из них шарики и изжарить в подсолнечном масле. Вынимать шумовкой. Дать стечь жиру и обвалять шарики в сахарной пудре.
Апельсиновые сердечки: Тонко раскатать, вырезать сердечка, обвести каждое жгутиком из теста и испечь. Готовые сердечки заполнить массой из апельсинов и поставить на 5 мин в остывающую духовку. Для приготовления массы натереть на мелкой терке 1 апельсин и 1 лимон, добавить 1,5 стакана сахара (можно меньше) и тщательно растереть.
Для теста: 125 г сахарного песка 150 г мягкого сливочного масла 200 г муки 150 г молотого миндаля по 1/4 чайной ложке молотых корицы и гвоздики
Для украшения: 200 г сахарной пудры 1/2 яичного белка 50 г пластинок миндаля 2 столовых ложек сахарных шариков
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышности. Соединить муку, миндаль и пряности; ввести в масляную массу. Замесить тесто, накрыть и охлаждать 60 мин. Затем раскатать в пласт и вырезать "елочки". Выложить их на противень, покрытый бумагой, выпекать 15 мин при 180°С, затем вынуть и дать остыть.
Для украшения перемешать сахарную пудру с яичным белком. Положить 2-3 столовых ложки массы в пакетик для замораживания и отложить в сторону. Покрыть "елочки" оставшейся глазурью, посыпать пластинками миндаля и дать подсохнуть. Срезать с пакетика уголок и украсить "елочки" полосками. Мелко размолоть сахарные шарики и посыпать сверху "елочки".
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 1
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет